Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 400 g de fabas brancas cocidas
- Manteiga, herba de pementa, perexil
- Allo, sal
Preparación
- Saltear allo en manteiga.
- Incorporar as fabas escorridas.
- Engadir herba de pementa e perexil.
- Saltear 5 min. Rectificar de sal.