Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 800 g de atún en trancha grosa
- 1 cebola, 2 tomates, allo, viño branco
- Aceite, sal, pementa, romeu
Preparación
- Salar o atún. Colocar en bandexa.
- Cubrir con cebola, tomate e allo.
- Regar con viño e aceite.
- Asar a 180°C 25 min. Non pasar.