Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 600 g de bonito do norte en dados
- Salsa de tomate caseira
- Cebola, allo, aceite, sal, perexil
Preparación
- Salar o bonito. Dourar en aceite forte.
- Cubrir con salsa de tomate.
- Cocer 10 min a lume suave.
- Servir con perexil e pan.