Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 2 kg de mexillóns cocidos
- Para o recheo: miolo do mexillón, cebola, tomate, pan raiado
- Aceite, allo, sal
Preparación
- Picar a carne dos mexillóns.
- Saltear con cebola, allo e tomate.
- Encher as cunchas grandes.
- Cubrir con pan raiado. Gratinar.