Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 300 g de fideos, 200 g de gambas
- 150 g de cogomelos, allo, caldo, aceite
Preparación
- Tostar fideos en aceite. Reservar.
- Saltear cogomelos e gambas con allo.
- Incorporar fideos e caldo.
- Cocer 12 min. Servir.