Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- Masa quebrada
- Para crema de améndoa: 100 g améndoa, 100 g manteiga, 2 ovos, azucre
- 4 peras en láminas
Preparación
- Forrar molde con masa. Picar.
- Estender crema de améndoa.
- Colocar peras en láminas.
- Cocer a 180°C 40 min. Glasear.