Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 1 polo, 3 pementos mixtos
- 200 ml cervexa loura, cebola, aceite
Preparación
- Dourar o polo. Reservar.
- Saltear pementos e cebola.
- Engadir cervexa. Incorporar o polo.
- Cocer 25 min.