Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 1 polo en anacos, 2 cebolas en xuliana
- 1 botella cervexa, allo, loureiro
Preparación
- Caramelizar cebolas 30 min.
- Dourar o polo.
- Engadir cervexa, allo e loureiro.
- Cocer 30 min.