Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 1 coliflor, béchamel
- 100 g xamón en dados, queixo rallado
Preparación
- Cocer a coliflor 12 min. Escorrer.
- Mesturar con béchamel e xamón.
- Colocar en bandexa. Cubrir con queixo.
- Gratinar 15 min.