Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 600 g de atún en dados
- 4 cebolas grandes en xuliana
- Viño branco, aceite, sal, pementa
Preparación
- Caramelizar as cebolas en aceite 30 min.
- Salar o atún. Engadir ás cebolas.
- Regar con viño. Cocer 8 min.
- Servir moi quente con pan.