Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 1 litro caldo de polo
- 100 g pasta de estrelas
- Polo desfiado, perexil, sal
Preparación
- Ferver o caldo.
- Engadir a pasta. Cocer 5 min.
- Incorporar o polo desfiado.
- Servir con perexil.