Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Contido
Ingredientes
- Para a masa: 250 g de fariña, 100 g de manteiga, 1 ovo, sal
- Para o recheo: crema pasteleira ou nata montada
- Azucre glass
Preparación
- Preparar masa quebrada. Envolver en moldes metálicos cónicos.
- Cocer a 200°C 15 minutos ata dourar.
- Retirar os moldes e deixar arrefriar.
- Encher con crema ou nata. Espolvorear azucre glass.
Nota
Os canutillos eran o pastel das confiterías galegas de principios do século XX.