Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 400 g carne picada, 2 pementos
- 1 cebola, 2 tomates, allo, viño branco, aceite
Preparación
- Dourar a carne. Reservar.
- Pochar cebola, pemento e tomate.
- Engadir viño. Incorporar carne.
- Cocer 20 min. Servir con arroz.