Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 300 g de cogomelos frescos en láminas
- Perexil, ceboliño, aceite, limón, sal, pementa
Preparación
- Laminar os cogomelos moi finos.
- Aliñar con aceite, limón, sal e pementa.
- Engadir perexil e ceboliño.
- Servir inmediatamente.