Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 8 figos frescos
- 100 ml viño doce (Rías Baixas ou Moscatel)
- 100 g queixo San Simón ou Tetilla
Preparación
- Partir os figos á metade.
- Regar con viño doce.
- Colocar lascas de queixo por riba.
- Gratinar 3 min. Servir.