Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 4 ovos, 120 g azucre, 120 g fariña
- 200 ml nata montada, 200 g moras
- Azucre glass
Preparación
- Bater ovos con azucre ao baño maría.
- Engadir fariña. Cocer a 180°C 25 min.
- Partir e encher con nata.
- Decorar con moras e azucre glass.