Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 250 g de fariña, 125 g de manteiga
- 80 g de azucre moreno, 1 ovo
- 1 cullerada de xenxibre en po, canela, cardamomo
Preparación
- Mesturar manteiga con azucre. Engadir ovo e especias.
- Incorporar fariña. Envolver en film. Refrixerar 1h.
- Estirar e cortar formas. Cocer a 180°C 10 min.
- Decorar con glasa real cando arrefríen.