Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 4 rebandas de pan de cristal
- 2 tomates maduros, allo
- Lonchas de xamón ibérico, aceite, sal en flor
Preparación
- Tostar o pan.
- Fregar con allo e tomate.
- Regar con aceite e salar.
- Colocar o xamón ibérico por riba.