Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Contido
Ingredientes
- 400 g de bacallau desalgado
- 2 culleradas de mel
- 50 g de noces picadas, aceite, sal
Preparación
- Secar ben o bacallau.
- Pranchar en aceite 3 min por lado.
- Regar con mel quente.
- Esparexer noces por riba. Servir.
Nota
Combinación agredoce que Picadillo describiu como «sorprendente e deliciosa».