Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 1 brécol, 200 ml de béchamel
- 100 g de queixo Arzúa rallado
- Sal, noz moscada
Preparación
- Cocer o brécol en auga 5 min.
- Colocar en bandexa.
- Cubrir con béchamel e queixo.
- Gratinar a 200°C 15 min.