Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 4 filetes de tenreira
- 300 g cogomelos mixtos
- Allo, perexil, manteiga, sal
Preparación
- Salar os filetes. Dourar en manteiga.
- Saltear cogomelos con allo.
- Servir os filetes cos cogomelos.
- Espolvorear perexil fresco.