Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 4 peitos de polo
- Cenorias, brécol, guisantes, cebola
- Sal, herbas, aceite de oliva virxe
Preparación
- Cocer as verduras ao vapor 8 min.
- Cocer o polo ao vapor 12 min.
- Colocar xuntos nunha bandexa.
- Regar con aceite de oliva e herbas.