Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 1 kg mazás, 600 g azucre
- Canela en rama, zume de limón
Preparación
- Pelar e trocear as mazás.
- Cocer con azucre, canela e limón 40 min.
- Triturar ao gusto.
- Envasar en botes esterilizados.