Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Contido
Ingredientes
- 1 kg ameixas, 600 g azucre
- Zume de limón, vainilla
Preparación
- Desnocelar e trocear as ameixas.
- Cocer con azucre e limón 35 min.
- Engadir vainilla.
- Envasar en botes esterilizados.
Nota
A marmelada de ameixas era a máis común nos lares galegos do século XIX.