Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 500 g de carne picada mixta
- Para a salsa: tomate, cebola, allo, aceite
- Fariña, ovo, perexil, sal
Preparación
- Facer as albóndegas con carne, ovo e perexil.
- Enfarinar e dourar.
- Preparar salsa de tomate.
- Cocer as albóndegas na salsa 20 min.