Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 500 ml leite, 4 xemas
- 100 g azucre, cortiza de limón
- Pan de boroa ou biscoito para acompañar
Preparación
- Ferver leite con limón.
- Bater xemas con azucre.
- Incorporar leite quente. Cocer a lume suave.
- Servir sobre boroa ou biscoito.