Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Contido
Ingredientes
- 4 ovos, 250 g azucre
- 250 g fariña, 200 g manteiga
- 1 sobre de levadura, azucre para cubrir
Preparación
- Bater ovos con azucre 10 min.
- Engadir manteiga fundida.
- Incorporar fariña e levadura.
- Cocer a 180°C 40 min con azucre na superficie.
Nota
A bica de Laza é diferente da bica de Trives: máis húmida e con manteiga. Picadillo recolleuna como receita da comarca de Verín.