Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 1 brécol, 6 anchovas
- 3 dentes allo, aceite, pementón
Preparación
- Cocer brécol 5 min. Escorrer.
- Fritar allo en aceite ata dourar.
- Engadir anchovas. Desintegrar.
- Saltear o brécol na salsa de anchoa.