Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 12 placas de caneló
- Para o recheo: crema pasteleira con froita
- Béchamel para cubrir, azucre glass
Preparación
- Cocer as placas. Escorrer.
- Preparar crema pasteleira.
- Encher os canelóns coa crema. Colocar nunha bandexa.
- Cubrir con béchamel. Gratinar.