Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 600 g de congro en rodaxas
- 2 pementos verdes fritos
- Fariña, aceite, sal, limón
Preparación
- Salar e enfarinar o congro.
- Fritar en aceite abundante a 180°C.
- Fritar os pementos á parte.
- Servir o congro con pementos e limón.