Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Contido
Ingredientes
- 2 ovos, 250 ml leite, 125 g fariña
- 50 g manteiga, sal
- Manteiga extra, zume de limón, azucre
Preparación
- Preparar masa de crepes. Reposar 30 min.
- Cocer en tixola con manteiga.
- Dobrar en cuartos.
- Servir con zume de limón e azucre.
Nota
Os crepes franceses e as filloas galegas son irmáns. Picadillo recolleunos como exemplo da influencia francesa.