Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- Masa de empanada, 500 g de xoubas limpas
- 1 cebola, 2 pementos, aceite, sal
Preparación
- Preparar sofrito 30 min.
- Estirar masa. Colocar sofrito e xoubas.
- Cubrir e pechar.
- Pintar con ovo. Cocer a 200°C 35 min.