Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 3 ovos, 500 ml de caldo de carne
- 150 g de fariña, sal, touciño
Preparación
- Bater ovos con caldo frío. Engadir fariña e sal.
- Repousar 30 minutos.
- Quentar tixola con touciño.
- Facer filloas finas. Servir con mel.