Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- Restos varios: patacas, carne, verduras cocidas
- 3 ovos, aceite, sal, perexil
Preparación
- Fritar todos os restos en aceite.
- Bater os ovos.
- Verter sobre os restos. Remexer.
- Servir con perexil.