Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 500 g de guisantes frescos
- Menta fresca, zume de limón, manteiga, sal
Preparación
- Cocer os guisantes en auga con sal 3 min.
- Escorrer. Saltear en manteiga 2 min.
- Regar con limón.
- Engadir menta fresca. Servir.