Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 400 g lentellas, 2 cenorias, 2 patacas
- 1 porro, 2 tomates, allo, pementón, aceite
Preparación
- Pochar allo, porro e cenoria.
- Engadir pementón e tomates.
- Incorporar lentellas. Cubrir con auga.
- Cocer 35 min. Engadir patacas os últimos 15 min.