Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 2 ovos, 200 ml aceite de xirasol
- Zume de 1 limón, sal, mostaza
Preparación
- Poñer ovos, limón, sal e mostaza no vaso.
- Engadir o aceite moi lentamente ao principio.
- Batir con minipimer sen mover ata emulsionar.
- Mover de abaixo a arriba para completar.