Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Contido
Ingredientes
- 500 g gran de millo seco
- Auga, sal
- Mel ou azucre para servir
Preparación
- Remoller o millo 24h.
- Cocer en auga con sal 2h.
- Escorrer.
- Servir con mel ou manteiga.
Nota
O maínzo eran os grans de millo cocidos. Antecedente da palomita americana, era o lanche dos nenos galegos segundo Picadillo.