Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 4 claras de ovo, 200 g de azucre
- 200 ml de nata montada
- Fresas, framboesas, arándanos
Preparación
- Montar claras con azucre ata merengue firme.
- Cocer a 100°C 1h30. Arrefriar.
- Cubrir con nata montada.
- Decorar con froitos vermellos.