Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 800 g de rape, 2 cenorias, 2 cebolas
- Allo, viño branco, aceite, tomillo, sal
Preparación
- Colocar verduras en bandexa.
- Colocar o rape por riba. Salar.
- Regar con aceite, viño e tomillo.
- Asar a 200°C 25-30 min.