Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 4 remolachas cocidas en láminas
- 150 g de queixo de cabra en rodas
- Noces, rúcula, mel, aceite, sal
Preparación
- Colocar a remolacha en láminas nunha bandexa.
- Engadir rodas de queixo de cabra.
- Esparexer noces picadas e rúcula.
- Regar con mel e aceite. Salar.