Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 1 kg de sardiñas limpas
- 4 patacas en rodas finas
- Aceite, sal, pemento, perexil, allo
Preparación
- Colocar as patacas en bandexa. Salar e regar con aceite.
- Colocar as sardiñas por riba.
- Regar con aceite. Engadir allo e pemento.
- Asar a 200°C 20-25 min.