Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Contido
Ingredientes
- 250 g de fariña, 80 ml de aceite de oliva virxe
- 80 g de azucre, 1 sobre de levadura
- Anís en gran, sésamo, sal
Preparación
- Mesturar fariña, levadura e sal.
- Incorporar aceite e azucre con anís. Amasar 5 min.
- Estender moi fina en círculos.
- Espolvorear sésamo e azucre. Cocer a 200°C 12 min.
Nota
a tradición galega recolleu esta torta andaluza como exemplo da repostería de aceite de oliva.