Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 300 g de améndoas tostadas enteiras
- 200 g de mel
- 100 g de azucre, 2 claras de ovo
- Obleas
Preparación
- Quentar mel e azucre ata caramelo claro.
- Incorporar claras montadas.
- Engadir améndoas. Mesturar.
- Verter entre obleas. Presar e deixar solidificar.