Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 200 g de xamón serrano ou ibérico en lonchas finas
- 1 melón maduro e doce
- Pementa negra (opcional)
Preparación
- Cortar o melón en gajos e retirar a pel.
- Enrolar cada gajo con unha loncha de xamón.
- Colocar nun prato. Apementar lixeiramente.
- Servir inmediatamente ben frío.