Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 500 g de cenorias baby
- 50 g de manteiga, 2 culleradas de azucre
- Sal, perexil, caldo
Preparación
- Pochar cenorias en manteiga 5 min.
- Engadir azucre e caldo. Cocer tapado 15 min.
- Destappar. Reducir ata glasear.
- Espolvorear perexil.