Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Contido
Ingredientes
- Base de biscoito esponxoso
- 500 ml de nata montada con azucre
- 300 g de fresas frescas, marmelada de fresa
Preparación
- Preparar biscoito esponxoso. Cortar en dous discos.
- Empapar con xarope de azucre. Encher con nata.
- Cubrir con segundo disco. Decorar con nata e fresas.
- Glasear con marmelada. Refrixerar 2 horas.
Nota
A tarta de nata con fresas era o pastel de celebración das confiterías galegas de principios do XX.