Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 3 patacas cocidas en dados
- 4 ovos, 1 cebola, aceite, sal
- Pementón, perexil
Preparación
- Pochar a cebola en aceite.
- Engadir as patacas en dados. Saltear.
- Bater os ovos e verter sobre as patacas.
- Remexer a lume suave ata que os ovos coallen.