Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 200 g de mariscos cocidos, béchamel espesa
- Pan raiado, ovos, aceite, sal
Preparación
- Mesturar mariscos coa béchamel. Refrixerar 4h.
- Formar croquetas. Pasar por ovo e pan.
- Fritar a 180°C ata dourar.
- Escorrer e servir quentes.