Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 400 g de bacallau desalgado, 300 g de espinacas
- Allo, aceite, pementón, sal
Preparación
- Blanquear espinacas. Escorrer.
- Pochar allo. Engadir pementón.
- Incorporar espinacas e bacallau en lascas.
- Cocer 5 min. Servir.